PLATS À EMPORTER
Plats à emporter
Au poids :
Foie gras mi-cuit : 180 € le kg
Saumon fumé maison : 68 € le kg
*********************************
Plats cuisinés:
Choisissez vos plats dans les menus ou dans la Carte
Plats dans le menu Instant ou dans la Carte
Tarif affiché - 30 %
*Chausson d'escargots à la crème d'ail....10€
*Mosaique d'artichaud confits à l'italienne.....10€
*cone de saumon fumé et tapenade de lentilles vertes.....12€
crème de racines de raifort
Cigare de canard fumé,supreme de foie gras....16€
*Préssé de ris de veau aux cèpes,julienne de céleri truffée.....18€
*Médaillon de St Jacques,fondue de poireaux au safran....16€
*Lotte rotie,thon fumé aux chanterelles,jus de romarin....16€
*Filet de cabillaud farci aux écrevisses....16€
coulis de carapaces et petits légumes
*Tronçon de turbot roti aux échalottes,beurre citronné.....24€
*Homard Thermidor,"Auguste Escoffier".....30€
*Rouelle de chapon aux chataignes,sauce poivrade....14€
*Noisette de marcassin duc de Guise aux airelles....14€
*Confit d'agneau,polenta à l'orientale....14€
*Hamburger de boeuf et préssé de céleri sauce périgueux.....16€
*Ris de veau braisé aux truffes,mousseline truffée.....29€
*Pyramide de Yéma,sauce noisettes....7€
*Buche festive au Grand Marnier....7€
*Timbale Balzac aux chataignes....7€
*Liégois mangue et noix de coco....7€
*Truffier aux chocolat Cluizel,sauce vanille bourbon....7€
Tous nos plats sont des suggestions de notre carte
Si vous avez envie d'une autre préparation originale ou traditionnelle
notre équipe de cuisine est à votre disposition dans la limite de ses possibilités
en fonction du temps et du marché.
