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Uniquement à la Cognette


Menu du marché 44€/pers

Rosace de filet mignon de porc
salade de fenouil

ou

Soupe de rascasse glacée
au curcuma


*****

Rouelle de lapereau
sauce au thym

ou

Feuilleté de truite fumé
à la crème d estragon

******

plateaux de Fromages

*****

Choix des desserts

Uniquement à la Cognette
Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
68€/pers

Uniquement à la Cognette
Menu 3 plats à choisir dans la carte:

entrée/poisson/viande/
fromages et dessert

85€/pers

Uniquement à la Cognette


menu dégustation
mise en bouche
5 dégustation : Entrées - poisson - viande - fromages - Dessert

110€ / pers

Menu du 21/05 au 25/05/2022


Salade de lentilles gésiers confits

ou

Carpaccio de tomates , roquette
aux noix


******

Langue de bœuf, pomme vapeur


ou

Gratin de la mer , romanesco au thym


******


Quatre quart aux abricots
crème d amandes


ou

Crumble de pêches





Il n'y a aucun plat/menu pour le moment.
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Menu du marché 44€/pers

Rosace de filet mignon de porc
salade de fenouil

ou

Soupe de rascasse glacée
au curcuma


*****

Rouelle de lapereau
sauce au thym

ou

Feuilleté de truite fumé
à la crème d estragon

******

plateaux de Fromages

*****

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110€ / pers

Menu du 21/05 au 25/05/2022


Salade de lentilles gésiers confits

ou

Carpaccio de tomates , roquette
aux noix


******

Langue de bœuf, pomme vapeur


ou

Gratin de la mer , romanesco au thym


******


Quatre quart aux abricots
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LES MENUS
MENU INSTANT
MENU CURIOSITÉ
MENU GOURMANDISE
MENU DÉGUSTATION
MENU PYRAMIDE DES SENS
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Les menus sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier selon le marché ou l'inspiration du chef.
Toutes nos viandes sont d'origine française.
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