Réserver votre chambre
PLATS À EMPORTER
Carte des Entrées
Chausson d'escargots à la crème d'ail 9 €

Tartine de caille marinée , au foie gras 13 €

Cannellonis d’huîtres et concombre,
jus de cresson et gingembre 14 €

Miroir d'anguilles fumées ,
tapenade de lentilles vertes 12 €

Rosace de pomme st martin et foie gras poêle 15 €

Foie gras de canard " Cognette" 135 € le kilo


La carte des Plats
Minute de langouste grillée, aux asperges
jus de poulette 25 €

La pèche du jour ,cigare de choux
en vinaigrette de noisettes Vigean 13 €

Nage de lotte printanière au cerfeuil 15 €

Carpe farcie à la Berrichonne 12 €

Filet de canette des Dombes ,
raviole de navet à la sauge 14 €

Ris de veau de cœur rôti,
caramel de poivre et pleurotes géantes 22 €

Mikado de poularde et racines
asperges printanière et morilles 15 €

Poulet en barbouille ,
mousseline de charlotte 13 €

Filet de boeuf du Limousin en valse d'échalote 15 €

Traditionnel Rossini au foie gras et truffes 25 €

LES DESSERTS (À la carte)
Valençay en coque de chocolat de Tanzanie 6 €

Massepain d 'Issoudun à la fleur d'oranger 6 €

Macaronade aux poires et aux pistaches 6 €

Cardinale d'ananas aux fruits érotiques 6 €

POUR TOUTES VOS RÉCEPTIONS :

Gâteau entier à partir de 8 personnes ( 6 € la portion)





COKTAIL DE PRINTEMPS
Cascade de Verrines et mise en bouche pour vos apéritifs, vos dîners entre amis ....
1.50/ 2.50 € pièce


Tous nos plats sont des suggestions de notre carte
Si vous avez envie d'une autre préparation originale ou traditionnelle notre équipe de cuisine est à votre disposition dans la limite de ses possibilités en fonction du temps et du marché.