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PLAT DU JOUR 19 €


ENTRÉE + PLAT 31€ ou PLAT + DESSERT 26 €


MENU COMPLET 39€





MENU INSTANT
Salade de lapereau
en vinaigrette dubarry et abricots secs
ou
Cassolette de tete et langue de veau aux fines herbes

ou
Suggestion du jour
******
Pigeon confit aux oignons jus de romarin
ou
Filet de mulet noir embeurrée de choux et crème de cèpes

Suggestion du jour
******
Plateau de fromages
******
Desserts du marché

MENU CURIOSITÉ 65€
2 plats à choisir dans la carte
-
Fromage
-
Dessert

MENU GOURMANDISE 75€
3 plats à choisir dans la carte
-
Fromage
-
Dessert

MENU BERRY 50€
Entrée - plat
-
Fromages
-
Desserts

À choisir dans les plats berrichons de la carte (marqués d'un *)

MENU DÉCOUVERTE 98€
5 dégustations choisis par le Chef
-
Fromages
-
Farandole des Desserts
(à partir de 2 personnes)

Traiteur a la boutique de Noel a la Saint Sylvestre
Trilogie d amuses bouche

***

Terrine de foie gras de canard,
marmelade d abricots secs
aux amandes

***

Cassolette de langoustines
au safran

***

Jambonnette de poularde ,
méli mélo hivernale

***

Saint Nectaire fermier
aux truffes

***

Hérisson de blanc manger
au caramel sauce chocolat


58 e / personne

Menu de la Saint Sylvestre 130 euro
Îlots flottants cressonnière
au caviar osciètre

***

Médaillons de langouste
a la mangue et foie gras poêlé

***

Oeufs frits aux truffes
et sa mouillette


***

Rable de lièvre sauce civet
mousseline de pistaches

***

Saint Nectaire fermier
a la compote d abricots secs


***


Mélodie de la SaintSylvestre



PLAT DU JOUR 19 €


ENTRÉE + PLAT 31€ ou PLAT + DESSERT 26 €


MENU COMPLET 39€





MENU INSTANT
Salade de lapereau
en vinaigrette dubarry et abricots secs
ou
Cassolette de tete et langue de veau aux fines herbes

ou
Suggestion du jour
******
Pigeon confit aux oignons jus de romarin
ou
Filet de mulet noir embeurrée de choux et crème de cèpes

Suggestion du jour
******
Plateau de fromages
******
Desserts du marché

MENU CURIOSITÉ 65€
2 plats à choisir dans la carte
-
Fromage
-
Dessert

MENU GOURMANDISE 75€
3 plats à choisir dans la carte
-
Fromage
-
Dessert

MENU BERRY 50€
Entrée - plat
-
Fromages
-
Desserts

À choisir dans les plats berrichons de la carte (marqués d'un *)

MENU DÉCOUVERTE 98€
5 dégustations choisis par le Chef
-
Fromages
-
Farandole des Desserts
(à partir de 2 personnes)

Traiteur a la boutique de Noel a la Saint Sylvestre
Trilogie d amuses bouche

***

Terrine de foie gras de canard,
marmelade d abricots secs
aux amandes

***

Cassolette de langoustines
au safran

***

Jambonnette de poularde ,
méli mélo hivernale

***

Saint Nectaire fermier
aux truffes

***

Hérisson de blanc manger
au caramel sauce chocolat


58 e / personne

Menu de la Saint Sylvestre 130 euro
Îlots flottants cressonnière
au caviar osciètre

***

Médaillons de langouste
a la mangue et foie gras poêlé

***

Oeufs frits aux truffes
et sa mouillette


***

Rable de lièvre sauce civet
mousseline de pistaches

***

Saint Nectaire fermier
a la compote d abricots secs


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Mélodie de la SaintSylvestre



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Toutes nos viandes sont d'origine française.
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